El pozole es un plato completo según el Instituto Mexicano del Seguro Social, ya que contiene la mayoría de los nutrientes necesarios para la hora de la comida, y no es un alimento que tienda a la obesidad si se ingiere con medida. Por medio de su cuenta de Twitter @Tu_IMSS, el Instituto recalcó que «una cazuela de pozole no engorda, engordas tú si te comes dos».
Añadió que lo normal sería comer de 90 a 100 gramos del platillo, agregando 60 gramos de carne y complementar con verdura al gusto, como rábano, lechuga, cebolla, chile, limón, entre otros.
Lo principal es no ponerle chicharrón, tacos, tostadas, crema, gorditas, chalupas, tamales, manitas de puerco o alitas.
La idea de que comer pozole no perjudica y no te incrementará tu peso, lo que si lo hace es la botana que lo acompaña.
El pozole es la típica comida mexicana a base de granos de maíz con distintas tipos de carne según la región de México dónde se cocine. Se le ha concedido el estigma que aumenta de peso la persona que lo ingiere.
